oh oui hier ça décoiffait dur 

oui il est temps que je reprenne mon blog délaissé 

il est temps aussi de penser au repas de noel 

je fais souvent du magret de canard séché 

c'est simple rapide et délicieux 

1. un beau magret 
2. gros sel 
3. épice au choix  
4. piment espelette ou poivre  romarin thym  tout ce que vous aimez 

dans un récipient adéquate mettre une couche de gros sel poser le magret coté peau dessus  

recouvrir de gros sel 

mettre au frais 12 à 18 heures pas plus car serait trop salé 

retirer le magret le passer sous l'eau froide rapidement pour éliminer tout le sel 

dans un torchon propre " j'évite l'adoucissant pour lui " 

poser le magret coté peau sur le torchon  puis frotter l'autre face de l'épice choisie 

bien emballé le tout et le mettre dans le bac du frigo environ 3 semaines 

c'est tout 

au bout de 3 semaines il est bien sec à changé de couleur  vous pouvez faire de jolies tranches pour accompagner un foie gras 

moi j'utilise une trancheuse  mais un bon couteau fait l'affaire  pas trop épaisse les tranches 

quelques photos plus parlantes 

bon appétit 

je vous retrouve bientôt 

pas très présente sur mon blog en ce moment 

je brode peu ....... un peu de tricot et de crochet 

un bon dessert trouvé sur le blog de minoux

   300 g de fraises ( congelées cet été )

100gr de beurre 

3 oeufs 

100 gr de sucre 

100 gr de farine 

100 gr de poudre d'amande

1 sachet de levure chimique 

- mettre beurre + sucre et fouettez jusqu'à ce que ça blanchisse 

- ajouter la farine les oeufs la levure la poudre d'amande

dans un moule déposer vos fruits décongelés 

recouvrir de la préparation 

35 mn dans le four à 180°

attendre 10 mn pour démouler 

à cette époque manger des fraises c'est un plaisir 

je vous souhaite 

bonjour à toutes 

je voulais vous remercier pour vos bons voeux d'anniversaire soit par mails texto et gentilles cartes virtuelles 

je remercie naelle 

merci edith  pas de blog 

merci cigalette 

recto verso 

revenons au titre de l'article tout de même chez nicole  cette recette m'a tout de suite plue pour la recette allez là 

le temps de vouloir faire la photo  il y a eut des disparitions 

le démoulage n'est pas top mais qu'est ce qu'ils sont bon 

une autre façon de manger de la rhubarbe 

je vous souhaite une bonne journée 

on se retrouve dimanche 

les filles pas très présente en ce moment sur mon blog mais je vais reprendre mes habitudes dès que possible 

cette recette c'est mon amie Muguetrose ( pas de blog ) qui me l'a donnée 

elle a plusieurs cordes à san arc  entre ses talents de couture tricot broderie et culinaire elle pourrait montrer de bien jolies choses 

ingrdients 

- 300 gr de carottes rapées 

- 4 oeufs 

- 4 c à soupe de crème fraiche 

- 4 cà soupe de poudre d'amande 

- 1 oignon 

- ciboulette persil sel poivre 

mélanger tous les ingrédients dans le robot 

rajouter les carottes rapées 

th 180° 45 mn 

à mi cuisson mettre un papier d'alu pour ne pas déssècher 

accompagné d'une mayo maison hummm

vite et simple tout ce que j'aime !!!

vous souhaite 

fait beau mais froid  on peut tout avoir

il y a longtemps que je n'ai donné de recette

facile

il vous faut

-200g de saumon fumé

- 4 jaunes d'oeufs

-1 boite de lait concentré non sucré

poivre pas de cell  ciboulette

dans le robot vous mixer le saumon les oeufs le lait

vous mettez dans des moules individuels

180° pendant 20 mn

photo prise sur le net

vous disposez sur unr tranche de saumon fumé

 pour accompagné un fromage blan + crème avec du curry

dommage que j'ai oublié la photo

c'était très bon

pour finir

vous souhaite un bon vendredi